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Confraria das Ervas & Aromas

Confraria das Ervas & Aromas é um projeto que criei com muito carinho para ensinar novos caminhos em como inserir os benefícios das ervas e óleos essenciais através da alimentação no dia a dia.

Em 05 de Outubro de 2019, estive com a Nat Mancini do projeto Poliniza no Sesc Itaquera para a temporada do Experimenta, conduzindo uma dessas oficinas, voltadas para bebidas aromáticas. Foi um trabalho lindo e delicioso de vivenciar e provar, porque cada uma das bebidas foi pensada com entusiasmo para a ocasião.

Tivemos bebida quente de cacau e especiarias, fria de abacaxi e rosas, morango e manjericão, numa mistura de ervas e óleos essenciais.

Deixo algumas fotos e se quiser mais informações: naturalmosaico@gmail.com

Stela Kiill

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Naturopatia

Nutrição Terapêutica

nutricao-terapeuticaA naturopatia usa terapias naturais, psicoterapia, aconselhamento sobre estilo de vida e nutrição terapêutica para promover melhores resultados na saúde física, emocional e energética de cada paciente.

A nutrição terapêutica é aquela que faz uso das vitaminas e minerais presentes nos alimentos para promover a saúde e repor nutrientes que possam estar em desequilíbrio no organismo.

Problemas considerados simples do dia a dia podem ser melhorados e até mesmo curados com alterações na alimentação, mas claro que isso depende da boa vontade de quem entra em tratamento.

Ter um panorama de longo prazo sobre a saúde e qualidade de vida que não seja baseada em comprimidos de remédios sintéticos faz parte do quadro mental de quem se empenha e se responsabiliza por sua saúde.

Só depende de você.

Stela Kiill

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A Água de Coco e Seus Muitos Benefícios

Água de coco sempre nos remete ao mar, ao calor e sua sempre bem vinda refrescância nos dias quentes de verão, mas seus benefícios vão muito além disso.

Aqui uma pequena lista do que essa preciosidade pode fazer a sua saúde e, se combinada com hábitos saudáveis, pode ajudar a promover grandes mudanças no seu dia a dia:

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  • Substituto natural e de melhor valor nutricional para bebidas esportivas. Vai ajudar a repor minerais do corpo, sem a adição dos açúcares, conservantes e produtos químicos das bebidas sintéticas, ou seja, é um isotônico natural.
  • Baixo sódio, alto potássio, combinação para ajudar a reduzir pressão arterial, melhorar troca químicas do corpo e prevenir câimbras musculares.
  • Imunoestimulantes e regulador físico o que significa que ajuda a tornar seu corpo mais forte contra vírus, bactérias e doenças em geral, além claro de auxiliar na eliminação de toxinas pelas vias urinárias e é um forte aliado na regeneração celular externa e interna do organismo.
  • Contribui para o bom funcionamento do intestino e funciona como soro em casos de desidratação (amigo na recuperação da ressaca 😉

Importante alguns lembretes:

  • Água de coco é do coco… não de caixinha 😉
  • Diabéticos e hipertensos devem procurar orientação especializada.
  • Consumo em excesso de qualquer coisa pode ser perigoso, aqui não é diferente. Moderação é a chave do equilíbrio.

Então, compre o coco no mercado, feira, varejão e com um abridor específico, que é prático e bem barato, você pode melhorar seus hábitos incluindo essa delícia na sua rotina.

Na foto abaixo uma sugestão que pode ser usada com as cacas vazias. Essa foto foi tirada na viagem mochilão que fiz ao Vietnam em 2015.

AMEI a ideia de vasos naturais.

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Vasos naturais com casca de coco verde
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Naturopatia

Quando Se Quer É Possível Sim

A alguns meses atrás uma amiga muito querida se mudou para os Estados Unidos para trabalhar e um dia quando conversávamos, entramos no assunto: comida americana, e qual não foi minha surpresa ela me contou fatos que nem imaginava.

A experiência foi tão interessante que pedi que ela escreve um texto contando sobre essa realidade alimentícia de lá, mais especificamente na Califórnia.

Sendo a alimentação um dos pilares da naturopatia, achei que vocês iriam gostar dessa nova informação que nos mostra que é possível mudar, sim, quando se quer.

Mosaico Natural Alimento Organico Stela Kiill

” Uma nova sensação de pureza: alimentação orgânica no Vale do Silício

Quando eu e meu marido decidimos nos mudar do Brasil para o Vale do Silício nos Estados Unidos, tínhamos uma série de expectativas em relação a esta grande mudança que estávamos propondo a nossa família, mas nenhuma dessas mudanças foi tão positiva como a relacionada com a nossa alimentação.

Somos de filhos de São Paulo e, como todo e qualquer Brasileiro que conhece, ou vive, na nossa amada cidade, tínhamos uma alimentação menos correta e natural, afinal a vida em São Paulo não me permitia muita disponibilidade para ter a desejada ‘comida fresquinha’ na mesa. As compras nos conhecidos ‘Sacolões’ eram limitadas a uma vez por semana, em geral nas manhãs de domingo. Durante a semana só era rota em caso de alguma ‘emergência’. Isso nos mantinha com a alimentação equilibrada apenas nos primeiros dias da semana e causava também um desperdício imenso, pois muita coisa que não era consumida nestes dias acabava estragando e não chegava ao final da semana, ou seja, duas grandes perdas: saúde e dinheiro.

Mosaico Natural Alimento Organico Stela Kiill

As crianças, tenho duas, só comiam frutas, legumes e verduras com insistência. Apesar de ter assistentes trabalhando comigo, eu sempre me responsabilizei pela comida e quando chegava em casa enfrentava a segunda jornada para incluir o máximo de itens saudáveis na alimentação deles.

Quando veio a proposta da mudança, um dos meus medos era exatamente a alimentação. Quando pensava nos Estados Unidos a imagem de comida que me vinha à cabeça eram as pizzas de Nova Iorque, Mac & Cheese e hot-dog, além claro das famosíssimas marcas de fast food que surgiram aqui e conquistaram o mundo. O fast food tem gosto de Estados Unidos.

Me lembro que na primeira visita que fizemos ao Vale do Silício, quando já tínhamos aceitado a proposta, eu fui visitar os mercados da região para conhecer a variedade de frutas, legumes e verduras que havia por aqui. E aí, SURPRESA: todo o meu medo era baseado em muita falta de informação.

Mosaico Natural Alimento Organico Stela Kiill

A Califórnia é super orgânica! Sim, a Califórnia é o estado que mantém o maior número de produtores orgânicos dos Estados Unidos, com 2714 fazendas que são responsáveis pela produção de temperos a frutas e legumes. Algumas frutas são importadas, manga, por exemplo, vem do Brasil, mas todas passam pela aprovação do ministério da agricultura, aqui conhecido como USDA (United States Department of Agriculture) que tem o selo ‘USDA Organic’. Esses dados são de 2012.

A Associação de Comércio de Orgânicos (OTA) reporta que as vendas de alimentos e bebidas orgânicas nos Estados Unidos cresceu de 1 bilhão de dólares em 1990 para 27 bilhões de dólares em 2010. Dados também de 2012. As regiões que lideram o ranking sendo os maiores consumidores de alimentos orgânicos são a Baía de São Francisco, onde está o Vale do Silício, e Los Angeles, terra dos famosos.

E a coisa não para somente na produção de frutas, verduras e legumes. Vai também para a produção de leite, ovos e carnes. É muito difícil você encontrar ovos de granja que confinam as galinhas em gaiolas ou espaços em que elas não possam andar, abrir as asas e pôr seus ovos em linhas de produção. As galinhas aqui são de fazenda, criadas soltas e pondo seus ovos em ninhos, este é o conceito de ovos Cage-Free (livre de gaiola, em tradução livre). Em relação as carnes todas precisam ser certificadas pela USDA e somente são aprovadas carnes de alimentação vegetariana (grass feed), ao invés da alimentação baseada em farelo de milho, e sem hormônios.   Resultado disso, o sabor da carne, seja da carne de galinha ou de vaca é um sabor completamente diferente daquele que estamos acostumados. Eu também demorei para acostumar, achei até incômodo no começo, mas agora já me acostumei e vejo a diferença na panela. A carne não deixa aquela gordura grossa na panela quando a panela esfria. Mais um ponto positivo!

Mosaico Natural Alimento Organico Stela Kiill

Bem, falei sobre tudo isso para chegar aqui: a alimentação orgânica faz diferença. E qual é esta diferença? Começa pelo sabor, uma caixa de morangos é inteirinha de morangos doces, realmente doces, eles têm sabor. A melancia também é doce, o melão é suculento e a tangerina também é suculenta e deliciosa. Absolutamente tudo tem seu sabor e, definitivamente, não é artificial.

Falando das verduras, elas são crocantes, vivas e cheirosas. A couve, por exemplo, virou um xodó na comida aqui de casa. A minha filha mais velha, que não comia nenhuma verdura no Brasil, passou a aceitá-las e isso só me mostra que a questão é o sabor. Realmente o sabor mudou e para melhor. Sinto a pureza nos alimentos, afinal a definição de alimento orgânico é aquele que cresce livre de pesticidas, fungicidas, fertilizantes químicos e/ou geneticamente modificados. A comida orgânica é só comida, como foi no passado.

Enfim, a mensagem que deixo é de que a alimentação orgânica não só é mais saudável, como é mais saborosa. Tenho certeza de que os resultados serão muito diferentes nos próximos exames de colesterol do pessoal daqui, que viviam no limite.

A mudança para a alimentação orgânica chegou para nós, e para você?”

Rita Paixão para Mosaico Natural.

Mosaico Natural Alimento Organico Stela Kiill

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Gastrite e Úlcera, Dor Muito Além do Físico

As disfunções gástricas são tão comuns que as pessoas já se acostumaram a conversar e trocar informações sobre elas como se fossem parte normal do cotidiano da vida, mas não, não é. Adoecer é parte do processo do sistema individual de cada um, composto por espírito, emoções e físico e quando algo bloqueia o fluxo do espírito e das emoções seu sistema mostra no físico.

Assim, e doença vem como um aviso de que algo dentro de você precisa ser liberado para a vida e a saúde, seguirem seu fluxo. E o mesmo acontece com seu sistema digestivo, o qual é relacionado psicossomaticamente, à maneira como você tem “digerido” as informações do mundo ao seu redor.

Você tem temperado seus problemas com cargas de stress? Ou tem almoçado rápido demais sua ansiedade no trabalho? Ou está disputando o prato da mudança intrínseca dos fatos com a vida?

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Naturopatia Como Ferramenta

Dentro da natureza podemos encontrar diversas maneiras para retomar o equilíbrio e uma que gosto bastante de indicar é o suco de batata inglesa crua, que pode ser puro ou misturado com cenoura (máximo 3 x por semana), pepino ou folha de couve em um suco batido no liquidificador (sem água) ou na centrifuga para ajudar o físico no processo de cura.

A batata é um tubérculo da família das Solanaceae muito rica em carboidratos e baixa quantidade de gordura, além de ter vitaminas do complexo B e C, fósforo, ferro, cálcio e potássio, além de ser fonte de amido, cobre, magnésio, folato, triptofano (atua no tratamento de depressão) e a solanina, que dá a cor verde da casca e é a substância que ajuda seu estômago a voltar ao índices alcalinos suficientes para que o ácido gástrico pare de incomodar e mesmo leve a úlcera e fechar.

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O ideal é que o suco seja feito com a casca da batata que é rica em nutrientes, em especial um antioxidante chamado quercetina que ajuda a inibir o crescimento dos tumores de mama.

Além do suco (ingerir pela manhã em jejum e aguardar 20 minutos para se alimentar), é possível combinar o tratamento com aromaterapia, florais, ervas medicinais, reflexologia e outras tantas tecnicas naturais para ajudar a lidar com os motivos que desencadearam a disfunção gástrica.

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Vale lembrar que o melhor medicamento é sempre a abertura consigo próprio em aceitar suas emoções e a partir delas, trilhar um caminho de resignificar os estados emocionais e mudar suas crenças em como os fatos da vida estão sendo “digeridos” e aceitos por você. Caminhar levemente com suas emoções é chave de paz física e emocional sempre.

E não deixe de procurar seu médico para exames e acompanhamento. A naturopatia anda de mãos dadas com todas as ciências que prezam pela cura.

Grande abraço,

Stela

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Naturopatia

Atendimento em Naturopatia

O trabalho que desenvolvo dentro da Naturopatia tem uma visão integral de cada pessoa e a insere como co-responsável pelo reequilíbrio da saúde. Todo o tratamento é feito em conjunto com as características e necessidades do paciente.

Alimentação como um dos pilares da saúde.
Alimentação como um dos pilares da saúde.

Essa visão integral compreende o aspecto físico: como possíveis problemas de saúde já presentes, alimentação, qualidade do sono entre outros; assim como aspectos emocionais de situação familiar, ambiente de trabalho e desafios pessoais; aspectos energéticos: sonhos, sensações e todos os aspectos subjetivos que possam fazer parte do cotidiano da pessoa.

Uma avaliação completa como essa demanda tempo e abertura por parte do indivíduo, pois quanto mais completa for a informação, mais assertivo será o tratamento elaborado para ajudá-lo a equilibrar e restabelecer sua saúde, visto que as disfunções físicas são vistas, nas terapias naturais, como resultados de desequilíbrios emocionais, assim equilibrando a mente o corpo pode voltar ao estado inicial (resultados podem variar de acordo com o estado de cada pessoa).

Ferramentas naturais para reequilibrar sua saúde.
Ferramentas naturais para reequilibrar sua saúde.

Esse trabalho pode ser feito de diversas formas:

Atendimento Individual Presencial:

O 1o atendimento busca entender qual a principal necessidade da pessoa e quais os caminhos que poderemos usar para ajudá-la a atingir seu objetivo e num 2o atendimento será feita uma avaliação clínica mais profunda com a finalidade de abranger aspectos que possam não ter sido abordados num primeiro momento.

A partir do 3o encontro o trabalho conjunto será para dar continuidade ao processo já em andamento e adequação das terapias naturais, como florais, aromaterapia, fitoterapia, reflexologia e reiki que melhor se encaixam nas necessidades conforme os resultados forem surgindo. Esses encontros podem ser semanais ou quinzenais dependendo da necessidade de cada caso e o tratamento é sempre personalizado.

Uso de ervas e infusões para cada caso.
Uso de ervas e infusões para cada caso.

Atendimento Individual via Skype:

Segue os mesmo moldes do atendimento individual presencial com a diferença de que é possível atender as demandas do paciente de qualquer lugar que tenha disponibilidade de conexão.

Fator importante para profissionais que precisam viajar constantemente ou mesmo em casos de dificuldade de locomoção ou grandes distâncias.

Oficinas:

Trabalho com duração de cerca de 4h a 5h em grupo reduzidos que tem por finalidade abrir espaço para discussão de questões relacionadas ao tema que sejam de caráter comum ao grupo, por exemplo é possível fazer um trabalho voltado para questões da saúde feminina e em como usar os recursos das terapias naturais para melhorar esse aspecto.

Esse trabalho pode também contar com posterior atendimento individualizado dependendo de cada demanda.

Sabedoria ancestral a serviço da sua saúde.
Sabedoria ancestral a serviço da sua saúde.

Palestras:

Escolas, estúdios de Pilates e Yoga, empresas, eventos entre outros com temas variados voltados para uso dos recursos da Naturopatia para melhora de diversos aspectos como concentração e rendimento, memória, produtividade, redução de stress, qualidade de vida, gerenciamento de conflitos profissionais e familiares e questões físicas como qualidade do sono, dores, distúrbios alimentares para citar apenas alguns exemplos.

Cada palestra é desenhada de acordo com a necessidade do local em questão é pode abranger sugestões de tratamentos naturais que não apresentem contra indicação e portanto que sejam seguros para que os participantes façam uso sozinhos, como os baseados em mudanças de hábitos cotidianos e alimentares.

Acompanhamento terapêutico constante.
Acompanhamento terapêutico constante.

Tratamentos em Quadros de:

  • Alterações de metabolismo (controle de peso, tireóide, diabetes)
  • Anemia
  • Artrite/ Artrose/ Gota
  • Dores
  • Estresse, tensão, insônia, ansiedade, depressão
  • Inflamações (nervo ciático, tendões, músculos)
  • Problemas cutâneos (alergias, psoríase, micoses etc)
  • Problemas respiratórios/ digestivos/ ginecológicos (TPM e afins)
  • Entre outros

Valores:

Os preços dos atendimentos terapêuticos são por sessão e podem variar de 60m a 120min. dependendo do que cada pessoa tem preferência e necessidade.

Valores de oficinas e palestras dependem do número de participantes e materiais usados segundo necessidade informada pelo contratante.

Entre em contato e marque seu horário.

Será um imenso prazer em atendê-los.

Grande abraço,

Stela

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Naturopatia

Alcachofra, Muito Além de Emagrecer

Alcachofra (Cynara scolymus L.) é uma planta da família compositae ou compostas, como eram nomeadas anteriormente.

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Seus suplementos são indicados para perda de peso, mas tem mais… bem mais nessa herbácea e perene com caule roliço, flores azuis ou violáceas, sendo tubulares e de sabor amargo. Na culinária é muito utilizada a parte do receptáculo da flor e estando cru, mantém as mesmas propriedades medicinais (nossas pizzas agradecem, pois culpa nunca mais!).

Seu uso é indicado para distúrbios digestivos (estômago) e hepáticos (fígado), pois facilita o equilíbrio na produção da bílis no organismo. Diurética e auxilia na eliminação do ácido úrico pela urina (não esqueça de colaborar com o organismo ingerindo água diariamente ;)), podendo ser usada em tratamento de obesidade e problemas relacionados como triglicérides e colesterol devido a ação antitóxica que tem no organismo.

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O uso em lactantes não é recomendado, pois pode diminuir a produção láctea.  Sempre que houver dúvidas quanto ao uso procure um profissional naturopata, naturólogo ou fitoterapeuta. Lembre que seu uso não implica em parar com tratamentos indicados pelo seu médico. Conversar com ambos é sempre a melhor solução.

Aqui uma receita de infusão para você poder aproveitar todos os benefícios:

Preparo e dosagem:

Infusão de 2 colheres de folhas secas picadas em 1 litro de água.

Tomar 1 xícara de chá 4 vezes ao dia, após as refeições.

Referência: Plantas Medicinais, Ed UFV